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金锷饼食谱配方

时间:2024-09-30 来源:网络 浏览:680
简介

金锷饼是一种美味可口的传统糕点,以其独特的口感和丰富的营养而闻名。以下是金锷饼的食谱配方,让您在家也能轻松制作出美味的金锷饼aaa

材料准备:

-糯米粉200克

-澄粉100克

-猪油50克

-白砂糖70克

-水200毫升

-豆沙馅适量

制作步骤:

1.将糯米粉和澄粉放入一个大碗中,慢慢加入水,搅拌均匀,直至成为一个柔软的面团。

2.将猪油加入面团中,继续搅拌均匀,让猪油充分融入面团。

3.将面团分成小块,每个小块约30克。将豆沙馅分成小块,每个小块约15克。

4.将面团擀成薄片,中间放入一勺豆沙馅,然后将面团包裹起来,捏成圆形。

5.将圆形面团放入模具中,轻轻按压,使其成型。

6.将模具倒扣,轻轻敲打模具,使金锷饼脱模。

7.将金锷饼放入蒸锅中,蒸约15-20分钟,直到金锷饼熟透。

8.取出蒸好的金锷饼,稍微晾凉后,即可享用。

问题回答:

1.金锷饼的特点是什么?

金锷饼的特点是口感软糯,甜而不腻,外层酥脆,内馅丰富。它是一种传统的中式糕点,通常在节日或庆典时食用。

2.金锷饼的制作过程中需要注意什么?

在制作金锷饼的过程中,需要注意以下几点:

-面团的揉制要充分,以确保面团的柔韧性和延展性。

-蒸制的时间要掌握好,过长或过短都会影响金锷饼的口感。

-模具的使用要得当,按压时要均匀,以确保金锷饼的形状美观。

3.金锷饼可以搭配什么饮品?

金锷饼可以搭配各种饮品,如茶、咖啡、果汁等。由于金锷饼本身已经有一定的甜度,建议搭配清淡的饮品,以突出饮品的原味。

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